Ergotioneínje aminokyselina na báze síry. Aminokyseliny sú dôležité zlúčeniny, ktoré pomáhajú telu budovať bielkoviny. Ergotioneín je derivát aminokyseliny histidínu syntetizovanej v prírode rôznymi baktériami a hubami. Vyskytuje sa vo väčšine druhov húb s prirodzene vysokými množstvami zistenými v húb ustricových, hríbov, portobello, bielych gombíkov a shiitake. Červená fazuľa, čierna fazuľa, cesnak a ovsené otruby sú ďalšími zdrojmi potravy, ale bioidentická forma sa dá laboratórne syntetizovať a preukázala sa ako bezpečná. Ergotioneín je derivát aminokyseliny histidínu syntetizovanej v prírode rôznymi baktériami a hubami. Vyskytuje sa vo väčšine druhov húb s prirodzene vysokými množstvami zistenými v húb ustricových, hríbov, portobello, bielych gombíkov a shiitake. Červená fazuľa, čierna fazuľa, cesnak a ovsené otruby sú ďalšími zdrojmi potravy, ale bioidentická forma sa dá laboratórne syntetizovať a preukázala sa ako bezpečná.
Výhody ergotioneínu
1. Podpora kognitívnych funkcií
Ergotioneínhladiny klesajú s pribúdajúcim vekom. Observačná štúdia zistila, že starší testovaní jedinci trpiaci miernymi problémami s pamäťou spojenými so starnutím mali nižšie hladiny ergotioneínu ako tí, ktorí nemali žiadne poškodenie.
2. Pokladnica antioxidantov
Antioxidanty zohrávajú dôležitú úlohu v boji proti oxidačnému stresu. Aby naše telo správne fungovalo, potrebuje antioxidanty, ktoré vyvažujú vysoko reaktívne voľné radikály. Keď v našom tele nie je dostatok antioxidantov, reaktívne voľné radikály môžu spôsobiť škody na našom zdraví. Antioxidant ergotioneín aktívne vyhľadáva a neutralizuje širokú škálu voľných radikálov, aby pomohol chrániť pred oxidačným stresom.
3. Potenciálne výhody zdravého starnutia
Antioxidačné výhody ergotioneínu nie sú len pre vnútorné zdravie, ale aj pre vonkajšiu krásu. UV žiarenie zo slnka spôsobuje počas celého života významné zmeny v štruktúre našej pokožky, a to nielen v dôsledku spálenín od slnka. Každodenné vystavenie UV žiareniu spôsobuje „fotostarnutie“ alebo predčasné starnutie pokožky, ktoré sa vyznačuje vráskami, jemnými linkami a zmenou farby – následkami, ktorým sa každý chce vyhnúť. Ergotioneín môže mať dermatoprotektívne účinky, ktoré pomáhajú chrániť pred zrýchleným starnutím spôsobeným vystavením UV žiareniu. Ergotioneín by sa mohol použiť na výrobu nových pleťových mliek alebo zdravších opaľovacích krémov.
Aplikácie ergotioneínu
Ergotioneín (EGT)je aminokyselina, ktorá sa nachádza hlavne v hubách, ako aj v červenej a čiernej fazuli. Nachádza sa aj u zvierat, ktoré jedli trávy obsahujúce ergotioneín. Ergotioneín sa niekedy používa ako liek.
Ergotioneín (EGT) je prírodný chirálny aminokyselinový antioxidant biosyntetizovaný v niektorých baktériách a hubách. Je to dôležitá bioaktívna zlúčenina, ktorá sa používa ako lapač radikálov, filter ultrafialového žiarenia, regulátor oxidačno-redukčných reakcií a bunkovej bioenergetiky a fyziologický cytoprotektor atď.
Čas uverejnenia: 30. augusta 2023
