Ektoín, ktorého chemický názov je kyselina tetrahydrometylpyrimidínkarboxylová/tetrahydropyrimidín, je derivát aminokyseliny. Pôvodným zdrojom je soľné jazero v egyptskej púšti, ktoré v extrémnych podmienkach (vysoké teploty, sucho, silné UV žiarenie, vysoká slanosť, osmotický stres)...
Prečítajte si viac